Od 1 stycznia 2026 roku w podmiotach leczniczych obowiązują nowe standardy żywienia zbiorowego, wprowadzone na mocy:

Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 r. w sprawie standardu organizacyjnego żywienia zbiorowego w podmiocie leczniczym wykonującym działalność leczniczą w rodzaju świadczenia szpitalne.

Przyjęte regulacje określają zasady organizacji żywienia zbiorowego w szpitalach oraz mają na celu ujednolicenie obowiązujących rozwiązań i rzeczywistą poprawę jakości posiłków serwowanych pacjentom. Stanowią one ważny element rozwoju nowoczesnej opieki medycznej, w której odpowiednie żywienie jest postrzegane jako istotny składnik procesu leczenia, a nie jedynie jego uzupełnienie.

Prawidłowe żywienie pacjentów ma kluczowe znaczenie dla utrzymania zdrowia oraz przebiegu procesu rekonwalescencji. Działania z zakresu edukacji żywieniowej pozwalają pacjentom lepiej zrozumieć znaczenie właściwie dobranej diety, która stanowi integralną część terapii.